Seguridad cuando cocinas, evita accidentes

Recomendaciones para protegerte a ti y a tu familia

Estar en la cocina requiere ciertas responsabilidades, pues esta área de la casa puede ser la fuente de una serie de lesiones leves o de gravedad. Accidentes que van desde resbalarse hasta sufrir una descarga eléctrica son algunos de los riesgos.

Pero existen algunas medidas a tomar para cocinar de forma más segura.

Al usar cuchillos:

• Según expertos, se recomienda cortar hacia afuera, alejar el cuchillo del cuerpo por si se resbala lo que estás cortando. También se aconseja curvar los dedos cuando lesionessosteniendo el objeto, así, si el cuchillo se desliza se encontrará con el nudillo o la uña en lugar de la yema del dedo.
• Siempre corta sobre una tabla firme y nunca uses tu mano para cortar ni cortes la comida sobre el fregadero.
• Nunca lamas el cuchillo, pues incluso un cuchillo para mantequilla puede hacerte un corte en la lengua.
• Si usas un cuchillo procura lavarlo de inmediato, así no quedará entre los trastes sucios, causándote un accidente a ti o a quien los lave.

Al usar calor:

• No cocines con ropa holgada y usa prendas de manga larga [sin que cuelguen] para prevenir quemaduras de aceite. No uses abrigos, bufandas, joyería larga, ni el cabello suelto.
• Gira los mangos de los sartenes hacia la estufa para que no se enganchen o puedan golpearse y hacer que los alimentos caigan sobre ti o tus hijos.
• Levanta las tapas de las ollas inclinándolas del lado contrario a ti, pues el vapor caliente también puede quemarte.
• No pongas líquidos calientes en la licuadora, tu aparato se dañará. Además, la tapa se aflojará y podrías salpicarte y quemarte.

Cuidados adicionales:

• Asegúrate de que no queden cables sueltos de los electrodomésticos.
• Almacena artículos inflamables como trapos, toallas u objetos de papel. Nunca los dejes cerca de la estufa o de superficies de calor.
• No descuides las ollas calientes, ¡jamás!
• De preferencia, ten siempre a la mano un extintor de fuego y una caja de bicarbonato para la grasa o fuegos con aceite.
• Limpia los líquidos derramados.